冰箱储存的红酒为什么不好？

    “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这是流传了千年的古诗，“上帝予人原料，人将其化为金汁玉露”这是西方红酒的赞颂，关于红酒的诗句，相信很多朋友都不陌生。可以说，经过了这么多的岁月，被赋予鲜活生命的红酒，早就成为生命的艺术品，醇美馥香，值得我们细细品味。

    如此佳酿的保存可以说是十分重要的，有些家庭会采购不锈钢酒柜来保存，而有些则直接使用家里的冰箱来保存。其实这是不对的，因为不锈钢酒柜里面的温度是需要保持在一个温度范围之间恒定的，例如10℃─18℃，湿度是保持在50%─75%之间恒定的，这个温度和湿度是葡萄酒储存设置的理想温度和湿度范围。

    而冰箱的温度必须适合保存肉类、食品、水果等物品，因此温度较低，速冻可以到达0℃以下，且冰箱制冷的时候是抽湿，非恒温恒湿。因此，我们需要采用不锈钢酒柜来储存我们珍藏的美酒。