红酒如何更好的进行窖藏？

随着人们对于红酒越来越喜爱，人们对于收藏红酒成为了一种比较普遍的行为，因而需要用到各种酒柜来放置红酒，红酒酒柜的类型有很多种，常见的有不锈钢酒柜、恒温酒柜、不锈钢酒架、木质酒柜等。

二、家用酒柜主要具备以下特点：

1、避振

振动会对葡萄酒造成一定的伤害，所以采用防振压缩机，实木酒柜是必要的。

2、湿度调节

为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的。

3、恒温性高

葡萄酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的。

4、避光

为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的；一般密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的最佳设计。一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏，总是会觉得好像少了什么似的，因此玻璃门设计的酒柜，普遍受到欢迎。而同样是玻璃门，有滤除紫外线功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此购买前，最好先问清楚。

5、通风

防止异味的产生，内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次葡萄酒的长期睡眠，因此针对空气环境，最贴心的设计是加装活性炭的通风循环系统，这样只要每隔两三年换一次活性炭，就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。

三、红酒酒柜使用注意事项

1、每两年要清理一次酒柜冷凝安全上面的灰尘；

2每半年需要更换一次酒柜上面的通气孔中的活性炭过滤器；

3、一旦箱内附件肮脏积垢之后，我们需要拆下其用清水或者洗洁精清洗干净，对于电器两不见的表面需要用干抹布擦拭干净；

4、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰箱；

5、应定期对葡萄酒柜进行清洁（每半年至少1-2次）。清洁葡萄酒柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去；

6、当我们清洁完毕之后，需要将电源的插头插好，然后检查温度控制器是否设定在比较正确的位置；

7、葡萄酒柜长时间不使用的时候，我们可以将电源插头拔下，然后将箱内擦拭干净，并打开门进行通风，等待箱内充分干燥之后，将箱门关好；

8、新购酒柜或者搬动酒柜之后，需要静置上至少几个小时以上，有部分的酒柜需要静置48小时，才能插电使用。